Gabriela Jovian-Mazon a commencé par la danse folklorique mexicaine dans sa ville natale de Mississauga, en Ontario. Elle est aujourd’hui interprète professionnelle et performe pour des publicités, des vidéoclips, des comédies musicales et des festivals. Elle se spécialise dans le whacking, un style de danse de la culture des discothèques des années 70.
Gabriela a été sélectionnée comme chorégraphe pour 100Lux 2020 et elle a chorégraphié pour une installation d’art numérique extérieure pour la ville de Montréal, MOON. Son premier court-métrage de danse Playtime a été présenté à Bouge d’Ici 2021. Elle a également co-chorégraphié Seul.e.s ensembles (Asymmetry, Fringe Festival 2021) et Comptines (Acollectif, CALQ 2021). Dans son travail, elle explore la santé mentale, les inégalités et l’identification de soi à travers des personnages, l’humour, le freestyle, la mise en récit et le whacking.